Lapin rôti à la sauce trois moutardes : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger les trois moutardes avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une sauce homogène.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement l'ail et l'échalote.
4. Étape 4 Badigeonner la cuisse de lapin avec l'huile d'olive, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
5. Étape 5 Déposer la cuisse de lapin dans un plat allant au four, ajouter l'ail et l'échalote hachés autour.
6. Étape 6 Enfourner et cuire pendant 35 minutes.
7. Étape 7 Sortir le plat du four, napper la cuisse de lapin avec la sauce aux trois moutardes.
8. Étape 8 Remettre au four pendant 10 minutes pour gratiner légèrement la sauce.
9. Étape 9 Servir chaud accompagné d'un légume de saison ou d'une purée maison.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment d'Espelette dans la sauce., Servez ce plat avec des pommes de terre sautées ou une ratatouille pour un repas complet.

À accompagner avec

pommes de terre sautées, ratatouille, légumes de saison