Lapin crémeux au basilic : recette savoureuse et facile

Name: Lapin crémeux au basilic : recette facile et gourmande
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g cuisses de lapin; 100 ml crème fraîche épaisse; 10 pièce feuilles de basilic frais; 1 pièce échalote; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 50 ml vin blanc sec; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Lapin crémeux au basilic : recette facile et gourmande

Temps total : 35 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Cuisses de lapin

100 ml

Crème fraîche épaisse

10 pièce

Feuilles de basilic frais

1 pièce

échalote

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

50 ml

Vin blanc sec

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Émincer finement l'échalote.
Étape 2 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3 Ajouter les cuisses de lapin et les faire dorer sur toutes les faces pendant 8 à 10 minutes.
Étape 4 Ajouter l'échalote émincée et faire revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Étape 5 Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié à feu moyen.
Étape 6 Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer selon le goût.
Étape 7 Ajouter les feuilles de basilic ciselées, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 8 Servir chaud, accompagné de riz ou de légumes verts selon votre préférence.

Conseil du chef

Choisissez des cuisses de lapin fraîches pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de volaille pour une version sans alcool., Pour plus de saveurs, ajoutez une gousse d'ail émincée avec l'échalote.