Lapin à l'ail à l'espagnole : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et émincer finement les gousses d'ail.
2. Étape 2 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les cuisses de lapin et les faire dorer sur toutes les faces pendant 8 minutes.
4. Étape 4 Ajouter l'ail émincé et faire revenir 2 minutes sans le brûler.
5. Étape 5 Verser le vin blanc, saler et poivrer, puis couvrir la poêle.
6. Étape 6 Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.
7. Étape 7 Hacher le persil frais et l'ajouter en fin de cuisson.
8. Étape 8 Servir chaud accompagné de pommes de terre sautées ou d'une salade verte.

Conseil du chef

Ne pas brûler l'ail pour éviter l'amertume., Utiliser un vin blanc sec de bonne qualité pour relever la saveur., Servir avec un accompagnement simple pour apprécier pleinement le plat.

À accompagner avec

Pommes de terre sautées, Salade verte