Keftas tunisiennes savoureuses aux épices traditionnelles

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l'oignon finement haché, le persil et la coriandre ciselés.
2. Étape 2 Ajouter le cumin, le paprika, la harissa, le sel et le poivre. Bien mélanger pour homogénéiser la préparation.
3. Étape 3 Façonner des petites boulettes ou des saucisses allongées avec les mains légèrement humides.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Cuire les keftas environ 10 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
6. Étape 6 Servir chaud, accompagné de pain frais, de salade ou de légumes grillés.

Conseil du chef

Pour plus de moelleux, ajouter un peu de chapelure ou un œuf à la préparation., Adapter la quantité de harissa selon votre tolérance au piquant., Servir avec un accompagnement frais pour équilibrer le plat.

À accompagner avec

pain frais, salade verte, légumes grillés