Houmous au basilic frais et pois chiches : recette facile et savoureuse

Name: Recette facile de houmous au basilic et pois chiches - Apéritif sain et gourmand
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 150 g pois chiche; 10 pièce feuille de basilic frais; 20 g tahini (purée de sésame); 15 ml jus de citron frais; 1 pièce gousse d'ail; 15 ml huile d'olive extra vierge; 2 g sel fin; 1 g poivre noir moulu; 30 ml eau froide

Photo de Recette facile de houmous au basilic et pois chiches - Apéritif sain et gourmand

Temps total : 40 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Repos : 30 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Pois chiche

10 pièce

Feuille de basilic frais

20 g

Tahini (purée de sésame)

15 ml

Jus de citron frais

1 pièce

Gousse d'ail

15 ml

Huile d'olive extra vierge

2 g

Sel fin

1 g

Poivre noir moulu

30 ml

Eau froide

Préparation

Étape 1 Rincer les pois chiches sous l'eau froide et les égoutter.
Étape 2 Dans un mixeur, placer les pois chiches, le tahini, le jus de citron, la gousse d'ail pelée, les feuilles de basilic, le sel et le poivre.
Étape 3 Mixer en ajoutant progressivement l'eau froide et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 4 Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 5 Servir frais, accompagné de pain pita ou de crudités.

Conseil du chef

Pour un houmous plus onctueux, épluchez les pois chiches avant de les mixer., Vous pouvez remplacer le basilic par de la coriandre pour une variante aromatique différente., Servez le houmous bien frais pour un goût optimal.