Guide complet pour conserver le basilic frais plus longtemps

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez délicatement les feuilles de basilic à l'eau froide puis séchez-les soigneusement avec un torchon propre ou du papier absorbant.
2. Étape 2 Hachez grossièrement les feuilles de basilic.
3. Étape 3 Épluchez et écrasez la gousse d'ail.
4. Étape 4 Dans un petit bocal propre, placez les feuilles de basilic hachées, ajoutez la gousse d'ail écrasée et le sel.
5. Étape 5 Versez l'huile d'olive sur le mélange jusqu'à ce que les feuilles soient complètement immergées.
6. Étape 6 Fermez hermétiquement le bocal et conservez-le au réfrigérateur.
7. Étape 7 Utilisez ce basilic conservé pour parfumer vos plats pendant environ 1 à 2 semaines.

Conseil du chef

Veillez à bien immerger les feuilles dans l'huile pour éviter l'oxydation., Utilisez un bocal en verre propre pour une meilleure conservation., Le basilic peut aussi être congelé en petits sachets pour une conservation plus longue.

À accompagner avec

Idéal pour agrémenter salades, pâtes, pizzas et sauces.