Gratin de pommes de terre à la paysanne : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Éplucher et émincer l'oignon et la gousse d'ail.
4. Étape 4 Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Étape 5 Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Étape 6 Beurrer un plat à gratin de taille adaptée pour une personne.
7. Étape 7 Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, saler et poivrer légèrement.
8. Étape 8 Ajouter une partie des lardons, oignons et ail par-dessus.
9. Étape 9 Répéter l'opération en couches successives jusqu'à épuisement des ingrédients.
10. Étape 10 Verser la crème fraîche uniformément sur le gratin.
11. Étape 11 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
12. Étape 12 Enfourner pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus savoureux, utilisez des pommes de terre à chair ferme., Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon pour une variante plus douce., Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir pour qu'il se tienne mieux.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Vin blanc sec