Gratin de légumes pimenté savoureux et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper la courgette, l'aubergine et le poivron en dés d'environ 1 cm.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher l'ail et le piment rouge finement.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon, l'ail et le piment pendant 2 minutes.
5. Étape 5 Ajouter les légumes coupés dans la poêle, saler, poivrer et faire revenir 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
6. Étape 6 Dans un plat à gratin, répartir les légumes sautés.
7. Étape 7 Verser la crème fraîche sur les légumes puis parsemer de fromage râpé.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment en poudre ou quelques gouttes de sauce piquante., Servez ce gratin avec une salade verte croquante pour un repas équilibré., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème végétale pour une version vegan.

À accompagner avec

salade verte, pain complet grillé