Gratin de fenouil fondant et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper le fenouil en fines tranches.
3. Étape 3 Faire blanchir les tranches de fenouil dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis les égoutter.
4. Étape 4 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer le plat.
5. Étape 5 Disposer les tranches de fenouil dans le plat en couches régulières.
6. Étape 6 Verser la crème fraîche sur le fenouil, saler et poivrer selon votre goût.
7. Étape 7 Parsemer le fromage râpé sur le dessus du gratin.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
9. Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Conseil du chef

Pour un gratin plus gourmand, ajoutez un peu de noix de muscade râpée dans la crème fraîche., Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan pour un goût plus prononcé., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain de campagne grillé