Goulash à la bière : recette traditionnelle hongroise savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper la viande de bœuf en cubes d'environ 3 cm.
2. Étape 2 Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
3. Étape 3 Éplucher la carotte et la couper en rondelles.
4. Étape 4 Couper le poivron rouge en dés.
5. Étape 5 Dans une cocotte, chauffer l'huile de tournesol et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6. Étape 6 Ajouter la viande et la faire dorer sur toutes les faces.
7. Étape 7 Incorporer le paprika doux, bien mélanger pour enrober la viande.
8. Étape 8 Ajouter la carotte, le poivron rouge et les tomates pelées.
9. Étape 9 Verser la bière, saler et poivrer.
10. Étape 10 Porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 1h30.
11. Étape 11 Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les ajouter dans la cocotte 30 minutes avant la fin de la cuisson.
12. Étape 12 Vérifier l'assaisonnement et ajuster si nécessaire avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez une bière blonde de qualité pour un goût optimal., Laissez mijoter à feu doux pour attendrir la viande., Servez avec du pain frais ou des nouilles aux œufs.

À accompagner avec

pain frais, nouilles aux œufs