Gougères au Gruyère Faciles et Rapides : Recette Inratable pour un Apéritif Gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le beurre et une pincée de sel.
3. Étape 3 Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois et forme une boule.
4. Étape 4 Remettre la casserole sur feu doux pour dessécher la pâte pendant 1 à 2 minutes en remuant sans cesse.
5. Étape 5 Transférer la pâte dans un saladier et laisser tiédir quelques minutes.
6. Étape 6 Incorporer l'œuf entier à la pâte tiède en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
7. Étape 7 Ajouter le gruyère râpé, le poivre et la muscade, puis mélanger à nouveau.
8. Étape 8 Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte à l'aide de deux cuillères ou d'une poche à douille, en les espaçant bien.
9. Étape 9 Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les gougères soient bien dorées et gonflées.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir pour apprécier toute leur saveur.

Conseil du chef

Utilisez du gruyère fraîchement râpé pour un goût optimal., Servez les gougères tièdes pour révéler toute leur texture croustillante et moelleuse., Vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant cuisson.

À accompagner avec

Un verre de vin blanc sec ou un cocktail sans alcool fruité.