Gelée de thym maison : recette facile et parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver les branches de thym et les placer dans une casserole avec l'eau.
2. Étape 2 Porter à ébullition puis laisser infuser à feu doux pendant 15 minutes.
3. Étape 3 Filtrer le liquide pour retirer les branches de thym.
4. Étape 4 Remettre le liquide filtré dans la casserole, ajouter le sucre, la pectine et le jus de citron.
5. Étape 5 Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
6. Étape 6 Verser la gelée chaude dans un pot stérilisé, fermer et laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.

Conseil du chef

Utilisez du thym frais pour un parfum optimal., Veillez à bien stériliser les pots pour une conservation prolongée., Cette gelée accompagne parfaitement les fromages et viandes froides.

À accompagner avec

fromages affinés, viandes froides, tartines de pain grillé