Gâteau sablé aux amandes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Étape 3 Ajouter la poudre d'amandes, la farine tamisée, le sel et mélanger délicatement.
4. Étape 4 Incorporer le jaune d'œuf et l'extrait de vanille, puis pétrir rapidement pour former une pâte homogène.
5. Étape 5 Étaler la pâte sur une surface farinée sur environ 1 cm d'épaisseur.
6. Étape 6 Découper des formes à l'emporte-pièce ou à la main selon votre préférence.
7. Étape 7 Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez du beurre de bonne qualité pour un meilleur goût., Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter qu'elle ne devienne dure., Vous pouvez ajouter des éclats d'amandes sur le dessus avant cuisson pour plus de croquant.

À accompagner avec

Thé noir ou café pour un goûter gourmand