Gâteau moelleux aux épices douces

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement dans une casserole ou au micro-ondes.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et les épices (cannelle, gingembre, clous de girofle).
4. Étape 4 Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
5. Étape 5 Ajouter le beurre fondu, le miel et le lait au mélange œuf-sucre, puis incorporer progressivement le mélange sec (farine et épices).
6. Étape 6 Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule rond beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez reposer la pâte 30 minutes avant cuisson., Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait d'amande pour une version plus légère., Servez ce gâteau avec une tasse de thé ou de café pour un goûter parfait.

À accompagner avec

thé, café, compote de pommes