Gâteau moelleux aux carottes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et râper finement les carottes.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter l'huile de tournesol et l'extrait de vanille, bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les carottes râpées et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à cake individuel ou un petit moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de zeste d'orange râpé dans la pâte., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de noix pour une saveur plus prononcée., Servez ce gâteau tiède ou froid, accompagné d'une crème légère ou d'un yaourt nature.

À accompagner avec

thé, café, compote de pommes