Gâteau moelleux au miel et amandes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
4. Étape 4 Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter le miel, le beurre fondu tiède et l'extrait de vanille au mélange œuf-sucre, puis bien mélanger.
6. Étape 6 Incorporer progressivement les ingrédients secs (farine, levure, sel) au mélange humide en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Étape 7 Verser la moitié de la pâte dans un moule individuel beurré ou en silicone.
8. Étape 8 Parsemer la moitié des amandes effilées sur la pâte, puis verser le reste de la pâte par-dessus.
9. Étape 9 Terminer en saupoudrant le reste des amandes effilées sur le dessus du gâteau.
10. Étape 10 Enfourner pour 25 à 30 minutes, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
11. Étape 11 Laisser tiédir avant de démouler et déguster tiède ou froid.

Conseil du chef

Utiliser un miel de qualité pour un goût plus prononcé., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Laisser refroidir complètement si vous préférez un gâteau plus ferme.

À accompagner avec

thé noir, café, fruits rouges frais