Gâteau moelleux à la banane et au chocolat : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Dans un saladier, écraser la banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf, le sucre roux et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
4. Étape 4 Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole, puis l'incorporer au mélange.
5. Étape 5 Tamiser la farine avec la levure chimique, puis l'ajouter progressivement à la préparation en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
6. Étape 6 Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un petit moule à cake ou un moule à gâteau individuel beurré.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser des bananes bien mûres pour un goût sucré naturel et une texture moelleuse., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe., Pour plus de gourmandise, ajouter des noix ou des noisettes concassées.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse