Gâteau de riz au chocolat fondant : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Rincer le riz à l'eau froide.
3. Étape 3 Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec l'extrait de vanille.
4. Étape 4 Ajouter le riz et cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le riz n'attache.
5. Étape 5 Hacher le chocolat noir et l'incorporer au riz chaud hors du feu, bien mélanger pour faire fondre le chocolat.
6. Étape 6 Ajouter le sucre, le beurre et l'œuf, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule individuel beurré.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit pris et légèrement doré sur le dessus.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utiliser un riz rond spécial dessert pour une texture parfaite., Ne pas hésiter à remuer souvent pendant la cuisson pour éviter que le riz colle., Le gâteau peut être servi avec une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

salade de fruits frais, crème anglaise