Galette de pommes de terre polonaise croustillante et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et râper les pommes de terre et l'oignon finement.
2. Étape 2 Presser le mélange râpé dans un torchon propre pour extraire l'excès d'eau.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger les pommes de terre et l'oignon râpés avec l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Former des galettes épaisses avec la préparation et les déposer dans la poêle chaude.
6. Étape 6 Cuire chaque galette environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
7. Étape 7 Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Conseil du chef

Bien presser les pommes de terre râpées pour éviter que les galettes ne soient trop molles., Utiliser une poêle antiadhésive pour une cuisson uniforme et un démoulage facile., Servir chaud avec une sauce à la crème aigre ou une salade fraîche.

À accompagner avec

salade verte, crème aigre