Fudge au chocolat et noisettes fondant : recette gourmande américaine

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Hacher le chocolat noir en petits morceaux.
2. Étape 2 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
3. Étape 3 Ajouter le sucre et le lait concentré sucré au beurre fondu, puis mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre.
4. Étape 4 Incorporer le chocolat haché et remuer doucement jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
5. Étape 5 Ajouter l'extrait de vanille et les noisettes entières, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé.
7. Étape 7 Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que le fudge durcisse.
8. Étape 8 Découper en carrés avant de servir.

Conseil du chef

Pour un fudge encore plus fondant, utilisez un chocolat avec au moins 70% de cacao., Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix de pécan ou des amandes selon vos goûts., Conservez le fudge au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour préserver sa fraîcheur.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Lait chaud