Cake moelleux aux épices et amandes, recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle.
3. Étape 3 Faire fondre le beurre puis l'incorporer au mélange sec.
4. Étape 4 Ajouter le sucre roux, la poudre d'amandes et mélanger.
5. Étape 5 Battre l'œuf avec le lait, puis l'ajouter à la préparation. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Parsemer les amandes effilées sur le dessus du cake.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un cake encore plus moelleux, remplacer le lait entier par du lait fermenté ou ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature., Veillez à bien respecter la cuisson pour éviter que le cake soit trop sec., Les épices peuvent être ajustées selon votre goût, n'hésitez pas à varier les proportions.

À accompagner avec

Thé noir ou infusion aux épices, Salade de fruits frais