Fougasse aux oignons maison : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, mélanger la farine, la levure sèche et le sel.
2. Étape 2 Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
3. Étape 3 Couvrir la pâte avec un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Étape 4 Pendant ce temps, émincer finement l'oignon.
5. Étape 5 Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante).
6. Étape 6 Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant une forme ovale ou de feuille.
7. Étape 7 Répartir les oignons émincés sur la pâte, parsemer de thym frais et poivrer selon le goût.
8. Étape 8 Avec un couteau, pratiquer des incisions en forme de feuille dans la pâte sans la couper complètement.
9. Étape 9 Laisser reposer la fougasse 15 minutes avant d'enfourner.
10. Étape 10 Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que la fougasse soit dorée et croustillante.
11. Étape 11 Sortir du four, laisser tiédir quelques minutes puis déguster.

Conseil du chef

Utilisez de la levure fraîche pour un meilleur goût si possible., Laissez bien lever la pâte pour une fougasse légère et aérée., Vous pouvez ajouter des herbes de Provence pour varier les saveurs.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Fromage de chèvre frais