Flognarde aux poires fondantes : dessert moelleux et gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Beurrer un petit plat à gratin ou un moule à tarte individuel.
3. Étape 3 Éplucher les poires, les couper en fines tranches et les disposer harmonieusement dans le plat.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter la farine tamisée et la pincée de sel, puis mélanger.
6. Étape 6 Incorporer progressivement le lait et l'extrait de vanille en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
7. Étape 7 Verser la pâte sur les poires dans le plat.
8. Étape 8 Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus.
9. Étape 9 Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la flognarde soit dorée et bien prise.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de déguster, la flognarde sera fondante et parfumée.

Conseil du chef

Utiliser des poires bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante., Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait demi-écrémé ou une boisson végétale selon vos préférences., Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse pour sublimer la flognarde.