Flausinas portugaises : petits gâteaux traditionnels moelleux et parfumés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger la farine avec le beurre ramolli jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3. Étape 3 Ajouter le sucre, l'œuf, le lait, le zeste de citron et la cannelle. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Étape 4 Verser la pâte dans des petits moules individuels beurrés ou dans des moules à muffins.
5. Étape 5 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que les flausinas soient dorées et légèrement gonflées.
6. Étape 6 Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
7. Étape 7 Saupoudrer de sucre glace avant de servir pour une touche sucrée et décorative.

Conseil du chef

Utiliser du beurre de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas trop mélanger la pâte pour conserver une texture légère., Laisser refroidir avant de saupoudrer le sucre glace pour éviter qu'il ne fonde.

À accompagner avec

Thé noir ou café pour un goûter gourmand