Flan savoureux aux blettes : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver soigneusement les blettes, séparer les feuilles des côtes et couper les côtes en petits morceaux.
3. Étape 3 Faire cuire les côtes de blettes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis ajouter les feuilles et cuire encore 5 minutes.
4. Étape 4 Égoutter les blettes et les presser pour enlever l'excès d'eau.
5. Étape 5 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
6. Étape 6 Ajouter les blettes égouttées et le fromage râpé, puis bien mélanger.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à flan ou un plat allant au four.
8. Étape 8 Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Bien presser les blettes après cuisson pour éviter un flan trop liquide., Vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan pour plus de saveur., Accompagnez ce flan d'une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte