Flan épicé Tex-Mex savoureux et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Dans une poêle, faire revenir l'oignon finement haché et le poivron coupé en petits dés avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et la crème fraîche.
4. Étape 4 Ajouter les épices (piment doux, cumin, coriandre), le sel et le poivre, puis bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer le mélange oignon-poivron et le maïs en grains dans la préparation aux œufs.
6. Étape 6 Verser la préparation dans des ramequins individuels.
7. Étape 7 Placer les ramequins dans un plat allant au four et remplir le plat d'eau chaude à mi-hauteur des ramequins (bain-marie).
8. Étape 8 Enfourner et cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que les flans soient pris et légèrement dorés.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir chaud ou tiède.

Conseil du chef

Utiliser des ramequins en céramique pour une cuisson uniforme., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant., Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Guacamole maison, Tortillas de maïs chaudes