Flan de courgettes au saumon fumé et ciboulette : recette gourmande et légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et râper la courgette sans la peler.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Ajouter la courgette râpée et la ciboulette ciselée, puis mélanger.
5. Étape 5 Couper le saumon fumé en petits morceaux et les incorporer à la préparation.
6. Étape 6 Verser le mélange dans un moule à flan ou ramequin beurré.
7. Étape 7 Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit pris et légèrement doré.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un flan plus onctueux, utilisez de la crème fraîche entière., Vous pouvez remplacer la ciboulette par de l’aneth pour varier les saveurs., Servez ce flan tiède accompagné d’une salade verte pour un repas léger.

À accompagner avec

salade verte, pain complet