Dombrés aux haricots rouges : recette traditionnelle savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer la pâte à dombrés en mélangeant la farine avec l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Étape 2 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Étape 3 Ajouter la tomate pelée coupée en morceaux et laisser mijoter 5 minutes.
4. Étape 4 Verser le bouillon de légumes, ajouter les haricots rouges, le sel, le poivre et le thym. Porter à ébullition.
5. Étape 5 Former des petites boules de pâte (dombrés) avec les mains et les plonger dans la casserole.
6. Étape 6 Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant délicatement de temps en temps pour éviter que les dombrés n'attachent.
7. Étape 7 Vérifier la cuisson des dombrés qui doivent être tendres et bien cuits.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné éventuellement d'une salade verte pour un repas complet.

Conseil du chef

Pour une texture encore plus moelleuse, laisser reposer la pâte 10 minutes avant de former les dombrés., Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes par un bouillon de volaille pour plus de saveur., Accompagnez ce plat d'une salade fraîche pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte