Délicieuses étoiles aux amandes maison : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger les amandes en poudre et le sucre glace.
3. Étape 3 Monter le blanc d'œuf en neige ferme.
4. Étape 4 Incorporer délicatement le blanc en neige au mélange amandes-sucre glace.
5. Étape 5 Ajouter l'extrait d'amande amère et mélanger doucement.
6. Étape 6 Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de pâte en forme d'étoiles à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère.
7. Étape 7 Saupoudrer légèrement de sucre en poudre sur chaque étoile.
8. Étape 8 Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les étoiles soient légèrement dorées.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de décoller délicatement les étoiles du papier cuisson.

Conseil du chef

Pour des étoiles encore plus croustillantes, laissez-les sécher à température ambiante avant cuisson., Vous pouvez remplacer l'extrait d'amande amère par de la vanille pour une variante plus douce.

À accompagner avec

Thé vert, Café, Infusion fruitée