Biscuits Snickerdoodles Moelleux à la Cannelle

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre blanc jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Étape 3 Ajouter l’œuf et bien mélanger.
4. Étape 4 Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure chimique, la cannelle et le sel.
5. Étape 5 Incorporer progressivement ce mélange sec au mélange beurre-sucre-œuf, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Préparer un bol avec le sucre roux et la cannelle (1 cuillère à café).
7. Étape 7 Former des boules de pâte d’environ 30 g chacune, les rouler dans le mélange sucre roux-cannelle pour bien les enrober.
8. Étape 8 Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
9. Étape 9 Aplatir légèrement chaque boule avec la paume de la main.
10. Étape 10 Enfourner pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
11. Étape 11 Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez du beurre à température ambiante pour faciliter le mélange., Ne pas trop cuire les biscuits pour qu’ils restent moelleux à l’intérieur., Vous pouvez conserver les biscuits dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.

À accompagner avec

Un verre de lait frais, Thé ou café