Délicieuses Cuisses de Grenouilles à la Provençale : Recette Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer les cuisses de grenouilles et les sécher avec du papier absorbant.
2. Étape 2 Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
3. Étape 3 Laver et couper les tomates cerises en deux.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter les cuisses de grenouilles et les faire dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
6. Étape 6 Ajouter l'ail haché et faire revenir une minute sans le brûler.
7. Étape 7 Verser le vin blanc sec dans la poêle et laisser réduire 5 minutes à feu doux.
8. Étape 8 Ajouter les tomates cerises, le sel, le poivre et le persil haché.
9. Étape 9 Laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que les tomates soient fondantes et la sauce légèrement épaissie.
10. Étape 10 Servir chaud accompagné d'un peu de pain frais pour savourer la sauce.

Conseil du chef

Ne pas trop cuire les cuisses de grenouilles pour éviter qu'elles deviennent caoutchouteuses., Utiliser un vin blanc sec de bonne qualité pour relever la saveur., Servir avec du pain de campagne pour accompagner la sauce.

À accompagner avec

pain frais, salade verte