Délicieuses Bananes Beauharnais caramélisées à la vanille

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
2. Étape 2 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les bananes et les faire dorer 2 minutes de chaque côté.
4. Étape 4 Saupoudrer le sucre roux sur les bananes et laisser caraméliser doucement pendant 3 minutes.
5. Étape 5 Verser l'extrait de vanille et le rhum, puis flamber avec précaution.
6. Étape 6 Retirer la poêle du feu et ajouter la crème fraîche, mélanger délicatement pour enrober les bananes.
7. Étape 7 Servir immédiatement, idéalement avec une boule de glace vanille ou un biscuit sec en accompagnement.

Conseil du chef

Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une meilleure texture., Attention lors du flambage, faites-le dans un espace dégagé et éloigné des éléments inflammables., Servez chaud pour profiter pleinement du caramel fondant.

À accompagner avec

glace vanille, biscuit sec