Délicieuse Crème Onctueuse aux Framboises Fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver délicatement les framboises et les égoutter.
2. Étape 2 Dans une casserole, verser la crème liquide et ajouter la gousse de vanille fendue et grattée.
3. Étape 3 Faire chauffer doucement la crème avec la vanille sans la faire bouillir, puis retirer la gousse.
4. Étape 4 Ajouter le sucre en poudre et le jus de citron à la crème chaude, bien mélanger pour dissoudre le sucre.
5. Étape 5 Mixer les framboises jusqu'à obtenir une purée lisse.
6. Étape 6 Incorporer la purée de framboises à la crème sucrée et mélanger soigneusement.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un bol ou une verrine.
8. Étape 8 Réfrigérer au minimum 2 heures pour que la crème prenne et soit bien fraîche.
9. Étape 9 Servir frais, éventuellement décoré de quelques framboises entières.

Conseil du chef

Utilisez des framboises bien mûres pour un goût optimal., Pour une texture plus légère, vous pouvez remplacer la crème entière par de la crème allégée., Ajoutez une feuille de menthe fraîche pour décorer et parfumer.

À accompagner avec

biscuits sablés, madeleines, petits biscuits secs