Délicieuse Cassolette d'Escargots au Chablis : Recette Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Émincer finement l'échalote et hacher la gousse d'ail ainsi que le persil frais.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec l'échalote, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Ajouter le Chablis au mélange et bien incorporer.
5. Étape 5 Disposer les escargots dans une petite cassolette ou un plat à gratin individuel.
6. Étape 6 Répartir uniformément le mélange de beurre au Chablis sur les escargots.
7. Étape 7 Saupoudrer de chapelure pour obtenir une légère croûte dorée.
8. Étape 8 Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et que le beurre bouillonne.
9. Étape 9 Servir chaud accompagné d'une tranche de pain grillé pour savourer la sauce.

Conseil du chef

Utiliser du beurre de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas trop cuire les escargots pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux., Servir immédiatement pour profiter du croustillant de la chapelure.

À accompagner avec

pain grillé, vin blanc sec