Curry d'agneau aux pommes, bananes et poivrons facile et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper l'épaule d'agneau en morceaux de taille moyenne.
2. Étape 2 Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
3. Étape 3 Laver, épépiner et couper le poivron en lanières.
4. Étape 4 Peler la pomme et la banane, puis les couper en morceaux.
5. Étape 5 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une cocotte à feu moyen.
6. Étape 6 Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
7. Étape 7 Ajouter les morceaux d'agneau et les faire dorer sur toutes les faces.
8. Étape 8 Incorporer la pâte de curry et bien mélanger pour enrober la viande.
9. Étape 9 Ajouter le poivron, la pomme et la banane dans la cocotte.
10. Étape 10 Verser le lait de coco, saler et poivrer.
11. Étape 11 Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
12. Étape 12 Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment frais ou en poudre., Servez ce curry avec du riz basmati pour un repas complet., La coriandre fraîche peut être remplacée par du persil si vous n'aimez pas son goût.

À accompagner avec

riz basmati, naan, salade verte