Cuisson Parfaite des Bulots : Recette Simple et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Remplir une grande casserole avec 1,5 litre d'eau.
2. Étape 2 Ajouter 20 g de gros sel, 1 feuille de laurier et 5 grains de poivre noir dans l'eau.
3. Étape 3 Porter l'eau à ébullition.
4. Étape 4 Plonger les 500 g de bulots dans l'eau bouillante.
5. Étape 5 Laisser cuire les bulots pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
6. Étape 6 Retirer les bulots avec une écumoire et les égoutter.
7. Étape 7 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
8. Étape 8 Presser le citron pour accompagner les bulots lors de la dégustation.

Conseil du chef

Ne pas trop cuire les bulots pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux., Utiliser du gros sel pour une meilleure saveur., Servir avec une sauce mayonnaise ou aïoli pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

vinaigre de cidre, mayonnaise maison, aïoli