Croque-madame gourmand au jambon et fromage fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante de préférence).
2. Étape 2 Beurrer légèrement les tranches de pain de mie sur une face.
3. Étape 3 Étaler une fine couche de moutarde douce sur la face non beurrée de chaque tranche.
4. Étape 4 Déposer une tranche de jambon blanc sur une tranche de pain, puis parsemer de fromage râpé.
5. Étape 5 Recouvrir avec la deuxième tranche de pain, face beurrée vers l’extérieur.
6. Étape 6 Déposer le croque sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Étape 7 Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant, et le fromage fondu.
8. Étape 8 Pendant ce temps, cuire l’œuf au plat dans une poêle avec un peu de beurre, en gardant le jaune coulant.
9. Étape 9 Sortir le croque du four, déposer délicatement l’œuf au plat sur le dessus.
10. Étape 10 Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre selon le goût.
11. Étape 11 Servir immédiatement accompagné d’une salade verte ou de crudités pour un repas complet.

Conseil du chef

Utiliser du pain de mie frais pour un meilleur croustillant., Pour un goût plus gourmand, ajouter une tranche de fromage à raclette ou du comté., Ne pas trop cuire l’œuf pour garder le jaune coulant, signature du croque-madame.

À accompagner avec

salade verte, crudités variées