Cornets croustillants au saumon fumé et œufs de lumps, apéritif raffiné

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Placer les cornets de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson et les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. Étape 3 Laisser refroidir les cornets sur une grille.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le jus de citron et le poivre noir.
5. Étape 5 Couper le saumon fumé en fines lamelles.
6. Étape 6 Incorporer délicatement le saumon fumé au mélange de fromage frais.
7. Étape 7 Remplir les cornets refroidis avec cette préparation.
8. Étape 8 Déposer les œufs de lumps rouges sur le dessus de chaque cornet.
9. Étape 9 Décorer avec un brin d'aneth frais avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des cornets de pâte feuilletée prêts à l'emploi pour gagner du temps., Pour un goût plus frais, ajouter un peu de zeste de citron dans le mélange fromage frais et saumon., Servir bien frais pour un apéritif réussi.

À accompagner avec

vin blanc sec, cocktail sans alcool fruité