Confiture maison de betterave sucrée et épicée

Name: Recette facile de confiture de betterave sucrée et épicée maison
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g betterave crue; 150 g sucre; 15 ml jus de citron; 0.5 pièce gousse de vanille; 0.5 cuillère à café cannelle en poudre; 100 ml eau

Photo de Recette facile de confiture de betterave sucrée et épicée maison

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Betterave crue

150 g

Sucre

15 ml

Jus de citron

0.5 pièce

Gousse de vanille

0.5 cuillère à café

Cannelle en poudre

100 ml

Eau

Préparation

Étape 1 Éplucher et râper finement la betterave crue.
Étape 2 Dans une casserole, mélanger la betterave râpée, le sucre, le jus de citron, la cannelle et les graines de la moitié de la gousse de vanille.
Étape 3 Ajouter l'eau et porter à ébullition.
Étape 4 Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement jusqu'à épaississement.
Étape 5 Verser la confiture chaude dans un pot stérilisé, fermer et laisser refroidir à température ambiante.

Conseil du chef

Utilisez des betteraves fraîches et fermes pour un meilleur goût., La confiture se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur., Parfait pour accompagner fromages et tartines.