Pain de mie maison moelleux et facile à préparer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure sèche, le sucre et le sel.
2. Étape 2 Ajouter l'eau tiède progressivement et pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et légèrement collante.
3. Étape 3 Incorporer le beurre ramolli et continuer à pétrir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
4. Étape 4 Couvrir le saladier avec un linge propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Étape 5 Dégazer la pâte en la pressant doucement avec les mains, puis la façonner en un pain allongé.
6. Étape 6 Placer la pâte dans un moule à cake beurré et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
7. Étape 7 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
8. Étape 8 Enfourner le moule et cuire le pain de mie pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et trancher pour servir.

Conseil du chef

Utiliser de l'eau tiède pour activer la levure efficacement., Ne pas ajouter le sel directement sur la levure pour éviter de la tuer., Laisser bien lever la pâte pour un pain moelleux et aéré., Pour une croûte plus croustillante, vaporiser un peu d'eau dans le four pendant la cuisson.

À accompagner avec

beurre, confiture, fromage frais