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Le Cocktail Coucher de Soleil Givré est une boisson fruitée composée de jus d’orange, de jus d’ananas et de sirop de grenadine. Versée en dernier, la grenadine descend au fond du verre et forme un dégradé rouge-orangé sous les jus. Les glaçons maintiennent la boisson fraîche, tandis que la tranche d’orange apporte une note parfumée et une finition simple.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
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Préparation
Choisir un grand verre tumbler et y placer les glaçons. Tapoter légèrement le verre pour les répartir sans les tasser.
Verser le jus d’orange sur les glaçons en inclinant légèrement le verre, puis ajouter le jus d’ananas en le faisant couler doucement le long des parois pour préserver la séparation des liquides.
Verser très lentement le sirop de grenadine au centre du verre, à l’aide du dos d’une cuillère si nécessaire, jusqu’à ce qu’il s’enfonce et se dépose au fond.
Préparer une tranche d’orange en retirant les parties blanches abondantes. Inciser légèrement le bord, la fixer au rebord du verre puis, si désiré, la presser au-dessus du cocktail pour libérer quelques gouttes d’huile essentielle.
Présenter le cocktail immédiatement et le déguster frais, sans agiter le verre. Mélanger ensuite doucement avec une paille ou une cuillère pour réunir les saveurs de l’orange, de l’ananas et de la grenadine.
Pour le prochain apéro
Beignets de chou-fleur aux épices
Mini mathons briochés
Cornichons au Vinaigre
Muffins au thon et olives noires
Rillettes de morue aux poireaux
Toasts chorizo et petit-suisse
Bouchées fraîches au curry et Carré Frais
Ketchup de Tomates Vertes et Pomme
Caviar d'aubergine et de tomate
Camembert rôti au Calvados et pommes miel
Billes Caprese au basilic frais
Champignons rôtis, farce ailée et persillée
Accompagnement suggéré
Les meilleurs accompagnements pour cette recette
Servir des crevettes marinées au citron vert et à la coriandre ou une salade de mangue, d’avocat et de roquette : leur fraîcheur accompagne les fruits. Des poissons grillés ou un tartare de saumon apportent du gras. En dessert, proposer des fruits rôtis au miel ou un sorbet au citron vert.
Conservation
Comment conserver cette recette
Déguster le cocktail sans attendre : la glace fond et dilue progressivement les jus et la grenadine. Pour préparer plusieurs verres, garder les jus dans une carafe bien froide. Si le mélange est préparé à l’avance, le couvrir d’un film alimentaire. Pour une conservation plus longue, le congeler sans les glaçons dans un contenant hermétique, à très basse température.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
