Chaussons fondants au fromage de chèvre frais et menthe parfumée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découper deux cercles d'environ 12 cm de diamètre.
3. Étape 3 Dans un bol, émietter le fromage de chèvre frais puis ajouter les feuilles de menthe finement ciselées, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
4. Étape 4 Déposer une cuillerée généreuse de préparation au centre de chaque cercle de pâte.
5. Étape 5 Replier chaque cercle en deux pour former un chausson et bien souder les bords en pressant avec les doigts ou une fourchette.
6. Étape 6 Badigeonner les chaussons avec l'œuf battu pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson.
7. Étape 7 Déposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson et les arroser légèrement d'huile d'olive.
8. Étape 8 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés et croustillants.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir pour profiter pleinement des saveurs.

Conseil du chef

Utilisez un fromage de chèvre frais de bonne qualité pour un goût optimal., Vous pouvez ajouter un peu de miel dans la préparation pour une touche sucrée-salée., Servez ces chaussons tièdes accompagnés d'une salade verte pour un repas léger.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vin blanc sec léger