Cake moelleux aux olives et jambon : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, battre l'œuf avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Étape 3 Ajouter la farine et la levure chimique tamisées, puis mélanger pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Incorporer le jambon coupé en petits dés, les olives noires tranchées et le fromage râpé.
5. Étape 5 Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre, puis mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 à 35 minutes, vérifier la cuisson en piquant le cake avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez un peu de yaourt nature dans la pâte., Vous pouvez remplacer le jambon par du chorizo pour une version plus relevée., Servez ce cake en tranches à l'apéritif ou en encas avec une salade verte.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises, cornichons