Bruscate aux tomates fraîches et basilic : apéritif gourmand et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Couper le pain de campagne en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Étape 3 Disposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Étape 4 Faire griller les tranches au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5. Étape 5 Frotter chaque tranche de pain encore chaude avec la gousse d'ail coupée en deux pour parfumer.
6. Étape 6 Laver et couper la tomate en petits dés.
7. Étape 7 Laver les feuilles de basilic et les ciseler finement.
8. Étape 8 Répartir les dés de tomate sur les tranches de pain grillé.
9. Étape 9 Ajouter le basilic ciselé par-dessus.
10. Étape 10 Assaisonner avec le sel, le poivre et arroser d'huile d'olive.
11. Étape 11 Servir immédiatement pour conserver le croustillant.

Conseil du chef

Utiliser un pain de campagne frais pour un meilleur croustillant., Choisir des tomates bien mûres pour plus de saveur., Servir immédiatement après préparation pour éviter que le pain ne ramollisse.

À accompagner avec

Un verre de vin rosé frais, Une salade verte légère