Brownies moelleux aux amandes, recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter l'extrait de vanille, puis incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
5. Étape 5 Tamiser la farine, la levure chimique et le sel, puis les ajouter au mélange précédent avec la poudre d'amandes. Mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule carré (environ 15x15 cm) beurré ou recouvert de papier cuisson.
7. Étape 7 Parsemer les amandes effilées sur la surface de la pâte.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 à 25 minutes. Le brownie doit être cuit à l'extérieur mais encore fondant à l'intérieur.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et couper en carrés.
10. Étape 10 Déguster tiède ou à température ambiante.

Conseil du chef

Pour un brownie encore plus fondant, ne pas trop cuire et surveiller la cuisson à partir de 20 minutes., Vous pouvez remplacer les amandes effilées par des noix ou noisettes selon votre goût., Utilisez du chocolat de qualité pour un goût optimal.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour un dessert gourmand.