Blancs de poulet à la mangue : recette exotique et savoureuse pour un plat léger

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper la mangue en petits dés.
2. Étape 2 Émincer finement la gousse d'ail et râper le gingembre.
3. Étape 3 Couper le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne.
4. Étape 4 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter l'ail et le gingembre, faire revenir 1 minute sans brûler.
6. Étape 6 Ajouter les morceaux de poulet, saler, poivrer, et faire dorer 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
7. Étape 7 Ajouter les dés de mangue et le jus de citron, cuire encore 3 minutes pour que la mangue soit chaude mais encore ferme.
8. Étape 8 Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment frais ou en poudre., Servez avec un riz basmati ou une salade verte pour un repas complet., La coriandre peut être remplacée par du persil si vous n'aimez pas son goût.

À accompagner avec

riz basmati, salade verte