Banane en robe des champs croustillante au miel et cannelle

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Peler la banane et la couper en deux dans le sens de la longueur.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger la farine, le sucre roux et la cannelle.
4. Étape 4 Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange sec avec le miel, puis incorporer un peu d'eau pour obtenir une pâte épaisse.
5. Étape 5 Enrober chaque moitié de banane avec cette pâte.
6. Étape 6 Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les bananes enrobées 2 minutes de chaque côté.
7. Étape 7 Déposer les bananes dorées sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes pour finir la cuisson et rendre la pâte croustillante.
8. Étape 8 Servir tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille ou d'un yaourt nature.

Conseil du chef

Pour un résultat encore plus croustillant, saupoudrer un peu de sucre glace avant de servir., Varier les épices en ajoutant un peu de gingembre ou de muscade., Servir avec une crème anglaise pour un dessert plus gourmand.

À accompagner avec

glace vanille, yaourt nature