Saumon grillé au barbecue à la québécoise : recette authentique et savoureuse

Name: Recette de saumon grillé au barbecue à la québécoise, simple et délicieuse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Québec, Canada
Ingredients: 180 g filet de saumon frais; 15 ml huile de tournesol; 20 ml sirop d'érable; 10 g moutarde de Dijon; 1 gousse ail; 2 g sel; 1 g poivre noir moulu; 0.5 pièce citron

Photo de Recette de saumon grillé au barbecue à la québécoise, simple et délicieuse

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Filet de saumon frais

15 ml

Huile de tournesol

20 ml

Sirop d'érable

10 g

Moutarde de Dijon

1 gousse

Ail

2 g

Sel

1 g

Poivre noir moulu

0.5 pièce

Citron

Préparation

Étape 1 Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.
Étape 2 Dans un bol, mélanger l'huile de tournesol, le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, l'ail pressé, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
Étape 3 Badigeonner généreusement le filet de saumon avec la marinade des deux côtés.
Étape 4 Placer le saumon sur la grille du barbecue et cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson soit bien grillé et cuit à cœur.
Étape 5 Presser le demi-citron sur le saumon juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur.

Conseil du chef

Utiliser un saumon frais de qualité pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire le saumon pour qu'il reste moelleux et juteux., Accompagner ce plat d'une salade fraîche ou de légumes grillés.