Sablés au fromage croustillants et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le poivre.
3. Étape 3 Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Étape 4 Incorporez le fromage râpé puis le jaune d'œuf. Mélangez rapidement pour former une pâte homogène.
5. Étape 5 Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
6. Étape 6 Étalez la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur d'environ 5 mm.
7. Étape 7 Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre retourné.
8. Étape 8 Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Étape 9 Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les sablés soient dorés et croustillants.
10. Étape 10 Laissez refroidir avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez un fromage de qualité pour un goût optimal., Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter qu'elle ne devienne dure., Vous pouvez varier les fromages selon vos préférences.

À accompagner avec

Un verre de vin blanc sec ou un apéritif léger