Roulade de saumon fumé à l'avocat : recette fraîche et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et prélever la chair.
2. Étape 2 Écraser la chair d'avocat dans un bol avec le jus de citron pour éviter qu'elle noircisse.
3. Étape 3 Ajouter le fromage frais et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Étape 4 Incorporer l'aneth finement ciselé et poivrer selon votre goût.
5. Étape 5 Étaler les tranches de saumon fumé à plat sur une feuille de film alimentaire.
6. Étape 6 Répartir la préparation à l'avocat sur le saumon en une couche uniforme.
7. Étape 7 Rouler délicatement le saumon sur lui-même en vous aidant du film alimentaire pour former une roulade bien serrée.
8. Étape 8 Réserver au frais pendant au moins 30 minutes pour que la roulade se tienne bien.
9. Étape 9 Au moment de servir, retirer le film alimentaire et couper la roulade en tranches épaisses.
10. Étape 10 Déguster frais, accompagné d'une salade verte ou de pain grillé.

Conseil du chef

Utilisez un avocat bien mûr pour une texture onctueuse., Le jus de citron permet de conserver la couleur verte de l'avocat., Vous pouvez ajouter un peu de piment d'Espelette pour relever le goût.

À accompagner avec

salade verte, pain grillé